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Setas comestibles

Rebozuelo

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De cibarius (lat) = comestible
Nombre vulgar = (eus) ziza-hori, saltsaperretxiko, (cas) Rebozuelo.

SOMBRERO: De 3 9 cm. de diámetro, hemisférico a plano-convexo, deprimido en la vejez, en forma de copa, de color amarillo yema a amarillo naranja, con el margen lobulado, sinuoso.

LÁMINAS: Amarillo vivo, pliegues en lugar de láminas, muy decurrentes, bifurcadas.

PIE: Lleno, concolor a láminas y sombrero, atenuado en la base.

CARNE: Blanquecina o amarillenta, olor y sabor agradables, afrutado.

HABITAT: De verano a otoño, en todo tipo de bosques sobre todo planifolios.

COMESTIBILIDAD: Excelente, muy buscada, se puede desecar para su uso posterior.

OBSERVACIONES: Se puede confundir con Hygrophoropsis aurantiaca que tiene láminas en lugar de pliegues. Es una de las setas más conocidas y buscadas. Existen muchas variedades con diferentes colores, var.amethysteus con escamas lilas en el sombrero. Esta variedad es bastante abundante en el parque Natural de Urkiola.

 

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